单项选择题硬脂酸是（）。
A.短链脂肪酸
B.中链脂肪酸
C.单不饱和脂肪酸
D.多不饱和脂肪酸
E.饱和脂肪酸
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1.单项选择题正常情况下，营养心肌细胞的主要物质是（）。
A.胆固醇
B.三酰甘油
C.游离脂肪酸
D.中链脂肪酸
E.单不饱和脂肪酸
2.单项选择题可降低血浆胆固醇的物质是（）。
A.胆固醇
B.三酰甘油
C.游离脂肪酸
D.中链脂肪酸
E.单不饱和脂肪酸
3.单项选择题乳糜微粒（）。
A.功能将甘油三酯从肝脏运到外周组织利用
B.由肝脏合成
C.其形成与膳食因素无关
D.膳食中甘油三酯是合成原料
E.与动脉粥样硬化形成密切相关
4.单项选择题不需载脂蛋白运输的物质是（）。
A.胆固醇
B.三酰甘油
C.游离脂肪酸
D.中链脂肪酸
E.单不饱和脂肪酸
5.单项选择题食物中的脂类甘油三酯占（）。
A.10%
B.99%
C.5%
D.90%
E.95%
6.单项选择题人体内贮存的脂类中甘油三酯占（）。
A.10%
B.99%
C.5%
D.90%
E.95%
7.单项选择题人体内胆固醇存在于细胞中的量占（）。
A.10%
B.99%
C.5%
D.90%
E.95%
8.单项选择题含胆固醇较多的食物是（）。
A.玉米油
B.豆油
C.花生
D.深海鱼
E.动物脑
9.单项选择题含磷脂较多的食物是（）。
A.玉米油
B.豆油
C.花生
D.深海鱼
E.动物脑
10.单项选择题含植物固醇较多的食物是（）。
A.玉米油
B.豆油
C.花生
D.深海鱼
E.动物脑
