以下对食物热效应的解释，错误的叙述是（）。

单项选择题以下对食物热效应的解释，错误的叙述是（）。

A.这种额外能量消耗，与摄食无关
B.过去称食物特殊动力作用
C.这种额外能量消耗，伴有体温升高
D.因摄食而引起的能量额外消耗
E.蛋白质的食物热效应最高

1.单项选择题在通常情况下，脑组织的能量来源于（）。

A.脂肪
B.蛋白质
C.碳水化合物
D.碳水化合物和脂肪
E.脂肪和蛋白质

2.单项选择题人体的能量消耗最多用于（）。

A.基础代谢
B.体力活动
C.生长发育
D.食物的特殊动力作用
E.胎儿生长

3.单项选择题糖类的特殊动力作用为其本身产生能量的（）。

A.1％～2％
B.15％
C.5％～6％
D.10％～20％
E.30％

4.单项选择题基础代谢指的是（）。

A.维持生命的最低能量消耗
B.食物热效应
C.对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化需要额外消耗的能量
D.因摄食而引起的能量额外消耗
E.轻体力活动的能量消耗

5.单项选择题对基础代谢影响因素的叙述：错误的是（）。

A.瘦高者基础代谢高于矮胖者
B.体表面积大者基础代谢高于体表面积小者
C.老年人基础代谢高于年轻人
D.男性基础代谢高于女性
E.孕妇、儿童基础代谢相对较高

6.单项选择题1kcal的热能相当于（）。

A.239kJ
B.0.239kJ
C.4.184kJ
D.4.184MJ
E.23.9kJ

7.单项选择题同等重量的以下食物能量最高的是（）。

A.大米
B.豆腐
C.玉米（鲜）
D.南瓜
E.黄瓜

8.单项选择题以下关于影响体力活动能量消耗的因素中，说法错误的是（）。

A.肌肉越发达者，活动能量消耗越多
B.体重越重，能量消耗越多
C.劳动持续时间越长，能量消耗越多
D.劳动强度越大，能量消耗越多
E.工作熟练程度高者，能量消耗越多

9.单项选择题WHO于1985年提出静息代谢率代替基础代谢率，测定时，全身处于休息状态，禁食仅需（）。

A.2小时
B.4小时
C.6小时
D.8小时
E.10小时

10.单项选择题影响人体基础代谢的因素不包括（）。

A.体表面积
B.年龄
C.性别
D.寒冷
E.体重