单项选择题铁的丰富来源是（）。
A.牛奶
B.动物血
C.蛋黄
D.瘦肉
E.红糖
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1.单项选择题钾钠定量试验膳食主要用于诊断（）。
A.高血压
B.糖尿病
C.慢性肾功能不全
D.甲状腺功能亢进
E.原发性醛固酮增多症
2.单项选择题钙过量对机体的不利影响有（）。
A.兴奋性受抑制
B.奶碱综合征
C.血浆胆固醇升高
D.心率缓慢
E.凝血时间加快
3.单项选择题抑制膳食中非血红素铁吸收的因素有（）。
A.胃酸分泌过多
B.维生素C
C.植酸、草酸和单宁酸
D.钙
E.维生素D
4.单项选择题为预防碘缺乏，常在缺碘地区用碘化物强化食盐，碘加入量一般控制在（）。
A.1：（200～500）
B.1：（2000～5000）
C.1：（20000～50000）
D.1：（200000～500000）
E.0.01％～0.02％
5.单项选择题可促进锌吸收的有（）。
A.高脂膳食
B.乳糖
C.维生素D
D.植酸
E.维生素C
6.单项选择题人体内碘主要参与构成（）。
A.脑垂体
B.胰岛素
C.甲状腺素
D.睾酮
E.雌二醇
7.单项选择题婴幼儿对钠的最低需要量是（）
A.38mg/d
B.48mg/d
C.58mg/d
D.68mg/d
E.78mg/d
8.单项选择题我国成年男子膳食锌的推荐摄入量（RNI）为（）。
A.16.5mg/d
B.11.5mg/d
C.15.5mg/d
D.13.5mg/d
E.21.5mg/d
9.单项选择题以下哪种微量元素属于人体可能必需微量元素（）。
A.钼
B.硒
C.铜
D.锰
E.铬
10.单项选择题我国成年男子铁的适宜摄入量（AI）为（）。
A.25mg/d
B.10mg/d
C.20mg/d
D.15mg/d
E.30mg/d
