A.将香烟盒上端打开,取下1/4锡纸,轻敲底部,使烟自行滑出5支左右
B.将香烟盒上端打开,取下1/3锡纸,轻敲底部,使烟自行滑出5支左右
C.将香烟盒上端打开,取下1/3锡纸,轻敲底部,使烟自行滑出3支左右
D.将香烟盒上端打开,取下1/4锡纸,轻敲底部,使烟自行滑出3支左右
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A.只有待就餐宾客用完餐后方能打扫餐厅及环境卫生
B.只有待就餐宾客离开餐厅后方能打扫餐厅及环境卫生
C.宾客坐着聊天时方能打扫餐厅及环境卫生
D.只有待就餐宾客结帐后
A.先递送帐单,然后再派送香巾
B.先派送香巾,然后再派送帐单
C.先递送茶水,再递送帐单
D.先送帐单,然后派送茶水
A.10MIN
B.15MIN
C.20MIN
D.30MIN
A、南方
B、北方
C、西北地区
D、东北地区
A.主人位
B.主宾位
C.副主人位
D.副主宾位
A.坐标图
B.线性图
C.鱼刺图
D.鸡骨图
A.主宾坐位按顺时针方向依次用右手摆放
B.主宾坐位按顺时针方向依次用右手摆放
C.主人坐位按顺时针方向依次用右手摆放
D.主人坐位按逆时针方向依次用右手摆放
A.原料初加工
B.原料的配份
C.加热烹调
D.成品装盘
A.瓶内的酒量越多,流速越快
B.酒量越少,流速越慢
C.瓶内的酒量越少,流速越快
D.以上都是错误的
A.客人右后侧
B.客人左后侧
C.右侧
D.左侧
最新试题
转盘式分菜后,应从主人位开始,按顺时针方向为客人上菜。
以下对中餐宴会上菜的说法正确的是()
所有宴会都应该确定一个总指挥。
宴会突发停电时,应立即采取临时照明措施,如()
遇到儿童客人,服务员要注意()
遇到过度醉酒的客人,应停止提供含酒精饮料。
宴会餐厅设计的内容有台面设计、环境设计和()。
宴会从祭祀祖先演变为社会交往活动的朝代是()。
宴席菜肴数量是指组成宴席的菜肴总数与每道菜肴的分量。宴席菜肴的数量应与参加宴席的人数一致。在数量上,应以每人平均消费()克左右净料为原则。
以下对儿童客人的服务,说法错误的是()