单项选择题维生素C含量最少的是（）。
A.猕猴桃
B.柑、橘、橙、柚
C.辣椒、韭菜
D.枣
E.苹果、梨
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1.单项选择题以玉米为主食的地区人群易发生（）。
A.坏血病
B.贫血
C.大骨节病
D.骨质软化症
E.癞皮病
2.单项选择题不会导致叶酸缺乏的药物是（）。
A.甲氨蝶呤
B.乙胺嘧啶
C.苯妥英钠
D.考来烯胺
E.肼屈嗪
3.单项选择题生育酚中生物活性最大的是（）。
A.α-生育酚
B.β-生育酚
C.γ-生育酚
D.δ-生育酚
E.三烯生育酚
4.单项选择题下列哪种维生素可引起巨幼红细胞贫血（）。
A.维生素B2
B.泛酸
C.维生素B12
D.维生素E
E.维生素D
5.单项选择题衡量机体维生素A缺乏的早期诊断指标是（）。
A.血浆维生素A含量下降
B.视觉暗适应功能降低
C.血浆视黄醇结合蛋白含量下降
D.负荷尿试验维生素A含量下降
E.以上都不是
6.单项选择题人体维生素B1营养状况正常时，焦磷酸硫胺素（TPP）效应值应该是（）。
A.≥35％
B.≥25％
C.≥15％
D.≥10％
E.≥5％
7.单项选择题维生素B2缺乏的表现有（）。
A.精神障碍
B.维生素B1缺乏病（脚气病）
C.脂溢性皮炎
D.糙皮病（癞皮病）
E.骨质疏松
8.单项选择题下列哪种维生素在呼吸链中发挥重要作用（）。
A.视黄酸
B.硫胺素
C.抗坏血酸
D.核黄素
E.生育酚
9.单项选择题叶酸缺乏可导致（）。
A.脚气病
B.佝偻病
C.溶血性贫血
D.维生素C缺乏病
E.巨幼红细胞贫血
10.单项选择题下列哪种维生素的供给量与机体能量总摄入量成正比（）。
A.维生素B12
B.维生素A
C.叶酸
D.维生素B1
E.维生素K
