单项选择题维生素E中，以（）。的生物活性最高。
A.α-生育酚
B.β-生育酚
C.γ-生育酚
D.α-三烯生育酚
E.δ-生育酚
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1.单项选择题与人体维生素B2的推荐摄入量相似的营养素是（）。
A.视黄醇
B.维生素B1
C.烟酸
D.叶酸
E.维生素C
2.单项选择题符合维生素B2的理化特点的是（）。
A.碱性环境中稳定
B.酸性环境中不稳定
C.在紫外线照射下易分解
D.有亚硫酸盐存在时易分解
E.有Cu2+、Fe3+存在时易被破坏
3.单项选择题下列哪种物质可作为一碳单位传递体（）。
A.生物素
B.四氢叶酸
C.核黄素
D.胆碱
E.泛酸
4.单项选择题在补充维生素过程中，过量摄入易引起蓄积中毒的两种维生素是（）。
A.维生素A，维生素D
B.维生素A，维生素B1
C.维生素D，维生素K
D.维生素D，维生素C
E.维生素A，维生素K
5.单项选择题关于维生素A的说法错误的是（）。
A.在植物和动物中均含有已形成的维生素A
B.维生素A是指含有β-白芷酮环的多烯基结构，并具有视黄醇生物活性的一大类物质
C.已形成的维生素A是动物体内具有视黄醇生物活性功能的维生素A，包括视黄醇、视黄醛、视黄酸等
D.维生素A是指维生素A及其合成类似物或代谢产物
E.维生素A有维生素A1和维生素A2之分。维生素A1主要存在于海产鱼中，维生素A2主要存在于淡水鱼中
6.单项选择题下列哪项是活性最高的维生素E（）。
A.δ-T
B.α-T
C.γ-T
D.β-T
E.α-TT
7.单项选择题夜间飞行应注意补充营养素是（）。
A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素C
D.维生素D
E.维生素E
8.单项选择题水溶性维生素的共性除外（）。
A.体内缺乏容易出现相应症状
B.溶于水
C.在体内储存少
D.在碱性溶液中容易破坏
E.营养状况不能用尿负荷试验进行评价
9.单项选择题衡量机体维生素B2营养状况最常用的实验室检查方法是（）。
A.细胞胞内转酮醇酶活性测定
B.白细胞内维生素B2含量
C.尿负荷试验
D.暗适应测定
E.以上都不是
10.单项选择题维生素B2缺乏症是（）。
A.口腔-生殖综合征
B.脚气病
C.维生素C缺乏病
D.癞皮病
E.毛囊角化过度症
