单项选择题能进行糖异生的非糖化合物不包括（）。
A.甘油
B.乳酸
C.氨基酸
D.丙酮酸
E.核酸
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1.单项选择题维生素B2含量较少的食物是（）。
A.肝、肾、心
B.蛋黄
C.鳝鱼
D.紫菜
E.谷类
2.单项选择题缺乏可致角膜干燥的是（）。
A.蛋白质
B.食盐
C.脂肪
D.核黄素
E.维生素A
3.单项选择题能够反映体内叶酸贮存情况的是（）。
A.血清叶酸盐
B.红细胞中叶酸含量
C.血浆同型半胱氨酸含量
D.白细胞中叶酸含量
E.红细胞转氨酶活力
4.单项选择题可作为一碳单位传递体的是（）。
A.四氢叶酸
B.胆碱
C.核黄素
D.生物素
E.泛酸
5.单项选择题长期缺乏蔬菜、水果，出现牙龈肿胀、出血、萎缩等症状可能是由于（）。
A.维生素E缺乏
B.叶酸缺乏
C.核黄素中毒
D.维生素C缺乏
E.维生素A不足
6.单项选择题长期服用肠道灭菌药可引起缺乏的是（）。
A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素K
D.维生素C
E.吡哆醇
7.单项选择题与高同型半胱氨酸血症有关的维生素是（）。
A.维生素D
B.维生素B12
C.维生素E
D.维生素B2
E.泛酸
8.单项选择题不能用于抗坏血酸营养状况评价的是（）。
A.血浆维生素C浓度
B.白细胞维生素C浓度
C.尿负荷试验
D.空腹尿中维生素C和肌酐含量测定
E.血清或红细胞抗坏血酸水平测定
9.单项选择题供给量与机体能量总摄入量成正比的维生素是（）。
A.维生素A
B.维生素B1
C.叶酸
D.维生素B12
E.维生素K
10.单项选择题与贫血无关的维生素是（）。
A.维生素D
B.叶酸
C.维生素E
D.维生素B6
E.维生素B12
