单项选择题在鸡尾酒的四种常用调制方法中,有一种鸡尾酒的调制方法是可以不加冰直接进行调制的,它是()。
A.搅和法
B.调和法
C.摇和法
D.兑和法
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1.单项选择题鸡尾酒“凯旋门”,是用白兰地酒和可可利口酒、樱桃酒调制而成的一款鸡尾酒,它采用的调制方法是()。
A.兑和法
B.调和法
C.摇和法
D.搅和法
2.单项选择题酒吧常见鸡尾酒“螺丝钻”,是用伏特加和鲜橙汁调制而成的一款鸡尾酒,它采用的调制方法是()。
A.兑和法
B.摇和法
C.调和法
D.搅和法
3.单项选择题常见鸡尾酒“旁车”,是用白兰地酒和香橙利口酒、柠檬汁调制而成的一款鸡尾酒,它采用的调制方法是()。
A.兑和法
B.调和法
C.摇和法
D.搅和法
4.单项选择题鸡尾酒“百万富翁”,是用金酒和干味美思、樱桃白兰地调制而成的一款鸡尾酒,它采用的调制方法是()。
A.兑和法
B.调和法
C.摇和法
D.搅和法
5.单项选择题鸡尾酒是色、香、味俱全的艺术酒品,它是由两种以上的酒水混合配制而成,在鸡尾酒的调制中,基酒通常选用()。
A.酿造酒
B.蒸馏酒
C.配制酒
D.发酵酒
6.单项选择题常见鸡尾酒“绿眼”,是用黄金朗姆酒和菠萝汁调制而成的一款鸡尾酒,它采用的调制方法是()。
A.兑和法
B.调和法
C.摇和法
D.搅和法
7.单项选择题美丽的鸡尾酒“彩虹”,是用五种不同颜色的基酒和果汁调制而成的一款鸡尾酒,它采用的调制方法是()。
A.兑和法
B.调和法
C.摇和法
D.搅和法
8.单项选择题鸡尾酒“银菲士”,是用金酒和柠檬汁调制而成的一款鸡尾酒,它采用的调制方法是()。
A.兑和法
B.调和法
C.摇和法
D.搅和法
9.单项选择题酒吧常见鸡尾酒“百万富翁”,是将金酒和干味美思、樱桃白兰地摇匀后滤冰倒入鸡尾酒中,它的装饰物是()。
A.红樱桃
B.香橙片
C.柠檬角
D.柠檬皮
10.单项选择题酒吧后场的清洁卫生很重要,每天应对冷藏箱外部除尘,冷藏箱内要定时清洁,一般要求是()。
A.每一天一次
B.每二天一次
C.每三天一次
D.每四天一次