单项选择题婴儿6个月至1岁,脂肪的摄入量应占总摄入量的()。
A.20%~30%
B.30%~35%
C.35%~40%
D.45%~50%
E.50%~60%
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1.单项选择题《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕妇膳食脂肪应占总能量的()。
A.10%~20%
B.15%~30%
C.20%~30%
D.30%~40%
E.35%~45%
2.单项选择题幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%~15%,其中()以上应是优质蛋白。
A.30%
B.40%
C.50%
D.60%
E.70%
3.单项选择题下列学生营养食谱制定原则中,错误的是()。
A.食物种类齐全
B.合理分配三餐
C.尽可能增加富含钙的食物
D.午餐可以用糕点代替主副食
E.绿色蔬菜应占一半以上
4.单项选择题新生儿低出生体重与成年期疾病发生率无关的是()。
A.胰岛素抵抗
B.糖耐量减低
C.高胰岛素血症
D.神经管畸形
E.高血压
5.单项选择题大豆的蛋白质含量是()。
A.5%~10%
B.15%~20%
C.20%~30%
D.35%~40%
E.45%~50%
6.单项选择题婴儿期缺碘可引起()。
A.贫血
B.脑积水
C.早熟
D.智力低下
E.甲状腺素合成加快
7.单项选择题正常生理情况下,人体水分的摄入总量应该是()。
A.1500~2000mL
B.2000mL
C.2000~3000mL
D.3000~4000mL
E.3500mL
8.单项选择题对脑和视网膜发育有重要作用的脂肪酸为()。
A.硬脂酸和花生四烯酸
B.花生四烯酸和软脂酸
C.二十二碳六烯酸和软脂酸
D.花生四烯酸和二十二碳六烯酸
E.二十二碳六烯酸和硬脂酸
9.单项选择题2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐学龄前儿童维生素A的可耐受最高剂量为()μg/日。
A.500
B.1000
C.1500
D.2000
E.2500
10.单项选择题牛奶中铁的利用率为()。
A.50%~60%
B.40%~50%
C.30%~40%
D.20%~30%
E.<10%