单项选择题三大营养物质的共同中间代谢物是（）
A.乙酰CoA
B.乙酰乙酸
C.ATP
D.丙酮酸
E.以上都不是
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1.单项选择题酶与一般催化剂比较所特有的性质为（）
A.只加速反应进程不改变反应的平衡点
B.只促进热力学允许的反应
C.机制是降低反应的活化能
D.酶在反应前后无质和量的变化
E.对反应底物有专一性
2.单项选择题每种完整的蛋白质分子必定具有（）。
A.四级结构
B.α-螺旋
C.三级结构
D.β-折叠
E.辅助因子
3.单项选择题关于构成蛋白质的氨基酸的叙述正确的是（）
A.均为α-氨基酸（脯氨酸为α-亚氨基酸）
B.均为L-α-氨基酸
C.均有旋光异构现象
D.只含有α-氨基和α-羧基
E.均有极性侧链
4.单项选择题以TPP为辅助因子的酶是（）
A.柠檬酸合成酶
B.苹果酸脱氢酶
C.琥珀酸脱氢酶
D.异柠檬酸脱氢酶
E.α-酮戊二酸脱氢酶系
5.单项选择题生酮兼生糖氨基酸是（）
A.丙氨酸
B.天冬氨酸
C.苯丙氨酸
D.亮氨酸
E.甘氨酸
6.单项选择题酶活性中心的叙述正确的是（）
A.与底物结合并使之转化为产物的特定区域
B.必需基团都在酶的活性中心
C.抑制剂都结合于酶的活性中心
D.都含有辅酶
E.酶的中心部位
7.单项选择题脂肪酸进行β氧化的形式是（）
A.脂肪酸
B.脂肪酰肉毒碱
C.脂肪酰辅酶A
D.脂肪酰ACP
E.以上都不对
8.单项选择题引起酶原激活的方式是（）
A.氢键断裂、空间构象改变
B.酶蛋白与辅酶结合
C.酶由低活性的形式转变为高活性
D.部分肽键断裂、酶空间构象改变
E.酶蛋白被修饰
9.单项选择题体内氨的储存和运输形式是（）
A.谷氨酸
B.天冬氨酸
C.酪氨酸
D.天冬酰胺
E.谷氨酰胺
10.单项选择题运载外源性三酰甘油的脂蛋白是（）。
A.HDL
B.VLDL
C.IDL
D.LDL
E.CM
