单项选择题脂肪酸氧化的限速酶是（）
A.脂酰辅酶A合成酶
B.肉毒碱脂酰转移酶Ⅰ
C.脂酰辅酶A脱氢酶
D.硫解酶
E.△2烯酰水化酶
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1.单项选择题糖原合成的关键酶（）。
A.丙酮酸羧化酶
B.己糖激酶
C.磷酸化酶
D.糖原合酶
E.6-磷酸葡萄糖脱氢酶
2.单项选择题下列氨基酸为含硫氨基酸的是（）
A.色氨酸
B.苏氨酸
C.苯丙氨酸
D.蛋氨酸
E.脯氨酸
3.单项选择题可以转化生成儿茶酚胺的氨基酸是（）
A.丝氨酸
B.酪氨酸
C.谷氨酸
D.天冬氨酸
E.赖氨酸
4.单项选择题人体生命活动主要的直接供能物质是（）
A.葡萄糖
B.氨基酸
C.GTP
D.ATP
E.磷酸肌酸
5.单项选择题成熟红细胞的主要供能途径是（）。
A.糖酵解
B.有氧氧化
C.糖异生
D.磷酸戊糖途径
E.糖原合成
6.单项选择题蛋白质的一级结构指的是（）
A.蛋白质的α-螺旋结构
B.蛋白质分子的无规则卷曲
C.蛋白质分子内氨基酸以肽键相连接
D.蛋白质分子内氨基酸的排列顺序
E.蛋白质分子内的二硫键
7.单项选择题决定氧化磷酸化速率的最主要的因素是（）
A.ADP浓度
B.AMP浓度
C.FMN
D.FAD
E.NADP+
8.单项选择题蛋白质变性的实质是由于下列哪种键被破坏（）
A.盐键
B.肽键
C.氢键
D.疏水键
E.次级键
9.单项选择题天门冬氨酸的pKl=2.09、pK2=9.82、pKR=3.86，其pI是（）
A.7.73
B.6.84
C.5.96
D.5.955
E.2.98
10.单项选择题蛋白质的基本组成单位是（）。
A.氨基酸
B.葡萄糖
C.肽单元
D.核苷酸
E.碱基
