单项选择题大肠菌群为一群需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰阴性无芽胞杆菌，不包括（）。
A.柠檬酸杆菌
B.大肠埃希菌
C.奇异变形杆菌
D.产气克雷伯杆菌
E.阴沟肠杆菌等
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1.单项选择题不宜用压力蒸汽灭菌的消毒物品有（）。
A.密闭的干燥容器
B.不耐高热的物品
C.不耐高压的物品
D.不穿透热的物品
E.以上都不宜
2.单项选择题采集食品样品时，应采集样品的重量为（）。
A.25g
B.50g
C.100g
D.150g
E.200g
3.单项选择题鲜禽样品不用做的检验是（）。
A.细菌总数
B.大肠菌群
C.沙门菌
D.志贺菌
E.出血性大肠埃希菌0157：H7
4.单项选择题鉴定革兰阴性菌用的鉴定试卡是（）。
A.GPI
B.GNI
C.YBC
D.BAC
E.NHI
5.单项选择题鉴定厌氧菌用的鉴定试卡是（）。
A.GPI
B.GNI
C.NHI
D.ANI
E.NFC
6.单项选择题做革兰阴性菌药敏试验用的药敏试剂条是（）。
A.BIO
B.GPS
C.NFC
D.GNS
E.NHI
7.单项选择题沙门菌抗原非常复杂，下列不属于主要具有分类学意义的抗原是（）。
A.0抗原
B.H抗原
C.K抗原
D.F抗原
E.Vi抗原
8.单项选择题鉴定革兰阳性菌用的鉴定试卡是（）。
A.GPI
B.BAC
C.ANI
D.GNI
E.YBC
9.单项选择题蜡样芽孢杆菌可引起食物中毒，在谷物等农作物中分离率较高。蜡样芽孢杆菌的主要致病物质是（）。
A.磷脂酶
B.肠毒素
C.溶血素
D.核酸酶
E.肉毒毒素
10.单项选择题蜡样芽孢杆菌可引起食物中毒，在谷物等农作物中分离率较高。当蜡样芽孢杆菌在食品中的含量超过多少时就有可能引起食物中毒？（）
A.10/g（ml）
B.102/g（ml）
C.103/g（ml）
D.104/g（ml）
E.105/g（ml）
