单项选择题食品真菌和酵母计数时应选择（）。
A.菌落数在10～100之间的平皿进行计数报告之
B.菌落数在20～150之间的平皿进行计数报告之
C.菌落数在10～150之间的平皿进行计数报告之
D.菌落数在30～300之间的平皿进行计数报告之
E.以上均不是
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1.单项选择题ETEC代表（）。
A.肠产毒性大肠杆菌
B.肠致病性大肠杆菌
C.肠侵袭性大肠杆菌
D.肠出血性大肠杆菌
E.肠集聚性粘附大肠杆菌
2.单项选择题EPEC代表（）。
A.肠产毒性大肠杆菌
B.肠致病性大肠杆菌
C.肠侵袭性大肠杆菌
D.肠出血性大肠杆菌
E.肠集聚性粘附大肠杆菌
3.单项选择题凝胶有不同pH值的是（）。
A.SDS-PAGE
B.聚丙烯酰胺等电聚焦电泳
C.琼脂糖凝胶电泳
D.醋酸纤维素膜电泳
E.丙烯酰胺电泳
4.单项选择题依靠蛋白质等电点不同得以分离的方法是（）。
A.SDS-PAGE
B.聚丙烯酰胺等电聚焦电泳
C.琼脂糖凝胶电泳
D.醋酸纤维素膜电泳
E.丙烯酰胺电泳
5.单项选择题可疑食品中金黄色葡萄球菌的计数应选择（）。
A.Baird-Parker平板
B.MYP平板
C.MMA平板
D.血平板
E.营养琼脂平板
6.单项选择题可疑食品中蜡样芽孢杆菌的计数应选择（）。
A.Baird-Parker平板
B.MYP平板
C.MMA平板
D.血平板
E.营养琼脂平板
7.单项选择题可疑食品中菌落总数的计数应选择（）。
A.Baird-Parker平板
B.MYP平板
C.MMA平板
D.血平板
E.营养琼脂平板
8.单项选择题生活饮用水常规检测指标的取样容器中，检测一般理化指标选用（）。
A.聚乙烯容器
B.玻璃容器
C.玻璃容器（灭菌）
D.普通塑料
E.纸容器
9.单项选择题检测有机物选用（）。
A.聚乙烯容器
B.玻璃容器
C.玻璃容器（灭菌）
D.普通塑料
E.纸容器
10.单项选择题检测微生物选用（）。
A.聚乙烯容器
B.玻璃容器
C.玻璃容器（灭菌）
D.普通塑料
E.纸容器
