单项选择题下列选项不属于宾客退房前服务员检查内容的是()。
A、客房内的设备用品
B、客人的遗留物品
C、账单及代办事项
D、客房卫生状况
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1.单项选择题为方便残疾人进出客房,房间门及卫生间门的宽度不宜小于()。
A、0.8米
B、0.9米
C、1米
D、1.1米
2.单项选择题我国星级饭店评定标准中有关床上用品的更换规定,床罩、毛毯()换洗一次。
A.一个月
B.两个月
C.三个月
D.半年
3.单项选择题为免除客人受所携带婴幼儿的托累,方便客人外出或其他活动,饭店可为客人提供()。
A.baby service
B.baby sitting
C.child service
D.child sitting
4.单项选择题()酒店应有突发事件(突发事件应包括火灾、自然灾害、饭店建筑物和设备设施事故、公共卫生和伤亡事件、社会治安事件等)处置的应急预案,有年度实施计划,并定期演练。
A、三星级以上
B、四五星级
C、五星级
5.单项选择题在2010版《旅游饭店星级的划分与评定》标准规定五星级酒店运营质量最低得分率为()。
A.70%
B.80%
C.85%
D.90%
6.单项选择题原则上,饭店公共区域与客房温差应控制在()之内。
A、3℃
B、5℃
C、8℃
D、10℃
7.单项选择题高层疏散楼梯的宽度不小于()。
A.1米
B.1.1米
C.1.2米
D.1.3米
8.单项选择题《旅游饭店星级划分与评定标准》中规定()饭店对行政楼层必须提供24小时管家式服务。
A、四星级以上
B、五星级
C、白金五星
D、精品
9.单项选择题某餐厅的酒水成本率是30%,1罐北京啤酒的成本是2.8元,那么啤酒的售价应当是()。
A.9元
B.9.2元
C.9.5元
D.9.8元
10.单项选择题西餐宴会前通常会在休息区域进行鸡尾酒服务,其服务时间一般为()。
A.15分钟左右
B.20分钟左右
C.30分钟左右
D.1小时左右