多项选择题威士忌著名的生产国有（）。
A.美国
B.法国
C.德国
D.苏格兰
E.爱尔兰
F.加拿大
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1.多项选择题调酒壶由三个部分组成，分别是（）。
A.壶盖
B.滤冰器
C.过滤网
D.壶身
E.调酒杯
2.多项选择题以威士忌为基酒的鸡尾酒酒品有（）
A.曼哈顿
B.红粉佳人
C.威士忌酸
D.血腥玛利
3.多项选择题鸡尾酒的基本结构由（）组成。
A.基酒
B.色素
C.辅料
D.装饰物
E.冰
4.多项选择题酒吧的氛围是指酒吧的顾客所面对的环境，应包括（）。
A.酒吧的色彩和灯光
B.酒吧结构设计与装饰
C.酒吧的音乐
D.酒吧的服务活动
5.多项选择题酒吧的空间结构分为三个主要部分，分别是（）。
A.客用区
B.酒水出品区
C.吧台贮藏区
D.酒品展示区
6.多项选择题酒吧市场调研的方法有（）。
A.调查法
B.实验法
C.观察法
D.问卷调查法
7.多项选择题以下酒品属于餐后甜酒的是（）。
A.味美思
B.雪利酒
C.波特酒
D.马德拉酒
8.多项选择题以下以金酒为基酒的鸡尾酒是（）。
A.马天尼
B.新加坡司令
C.黑俄罗斯
D.亚历山大
9.多项选择题鸡尾酒的创作的要素是（）。
A.鸡尾酒创作的目的
B.鸡尾酒的创意
C.鸡尾酒创作的个性与特点
D.创造的联想
10.多项选择题咖啡师的职业要求包括（）。
A.要有一定文化内涵
B.要有经验
C.要有很好的味觉和视觉鉴别能力
D.热情
