单项选择题酒用水质中，硬水的硬度为（）。
A、4°～8°
B、8°～12°
C、12°～18°
D、18°～30°
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1.单项选择题《固液法白酒》GB/T20822要求其中固态法白酒不低于（）。
A、20%
B、30%
C、15%
D、25%
2.单项选择题陶瓷酒瓶控制的卫生指标是（）。
A、铅、镉
B、铅、镉、砷、锑
C、铅、锰
D、锰、砷
3.单项选择题粮食采购环节中可能存在的化学危害是（）。
A、金属杂质
B、霉变
C、农药残留
D、水分
4.单项选择题白酒使用添加剂必须符合以下哪个标准（）
A、GB2760
B、GB/T23544
C、GB9685
D、GB2757
5.单项选择题通常应用以下哪个国际标准建立质量体系（）。
A、ISO9000
B、ISO9001
C、ISO19001
D、ISO9004
6.单项选择题罐区内需动用明火维修的设施设备，应移出区外进行。必须在区内维修时，应办理（）采取完善的防范措施，按规定进行易燃易爆气体检测，经确认无误后方可实施作业。
A、维修申请
B、消防设施申请
C、动工申请
D、动火审批手续
7.单项选择题储酒罐顶部应设置呼吸阀，罐体上应安装（）
A、温度计
B、酒精计
C、易燃易爆气体监测装置
D、液位显示装置
8.单项选择题白酒库不燃烧体隔堤的设置应符合下列规定（）
A、隔堤的高度、厚度均不应小于0.2米。
B、隔堤应能承受所容纳液体的静压，且不应渗漏。
C、管道管堤处应采用不燃材料密封。
D、以上说法都正确。
9.单项选择题输酒管道应采用（），输酒软管宜采用（）软管。
A、不锈钢、塑料
B、食品用不锈钢管、不锈钢
C、铁制管道、塑料
D、食品用不锈钢、塑料
10.单项选择题输送白酒的管道设置应符合下列规定，其中错误的是（）。
A、输送管道不宜架空或者沿地设置。
B、输送管道不得穿过与其无关的建筑物。
C、输送管道严禁穿过防火墙和不同防火分区的楼板。
D、输送管道除需采用螺纹、法兰连接外均应采用焊接连接
