单项选择题输酒管道应采用(),输酒软管宜采用()软管。
A、不锈钢、塑料
B、食品用不锈钢管、不锈钢
C、铁制管道、塑料
D、食品用不锈钢、塑料
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1.单项选择题输送白酒的管道设置应符合下列规定,其中错误的是()。
A、输送管道不宜架空或者沿地设置。
B、输送管道不得穿过与其无关的建筑物。
C、输送管道严禁穿过防火墙和不同防火分区的楼板。
D、输送管道除需采用螺纹、法兰连接外均应采用焊接连接
2.单项选择题原子吸收法测量的是()。
A、蒸汽中原子的吸收
B、蒸汽中分子的吸收
B、溶液中原子的吸收
D、溶液中分子的吸收
3.单项选择题在气相色谱分析中,一般以分离度()作为相邻两峰已完全分开的标志。
A、1
B、0
C、1.2
D、1.5
4.单项选择题香气物质多为()和醇溶性。
A、水溶性
B、酯溶性
C、酸溶性
5.单项选择题测定白酒中总酸含量需要使用氢氧化钠标准溶液。标定氢氧化钠标准溶液的基准物质是()
A、无水碳酸钠
B、硼砂
C、草酸
D、邻苯二钾酸氢钾
6.单项选择题气相色谱仪常用于检测白酒中的()的成分。
A、氨基酸组分
B、无机金属离子
C、不挥发组分
D、挥发性香气成分
7.单项选择题在水样硬度分析滴定时,液体在越碱性的环境,滴定终点越敏锐,所以一定要加PH=()的缓冲溶液。
A、10
B、4
C、6.8
D、7.0
8.单项选择题()贮酒主要用于高档基酒的早期催陈老熟。
A.陶坛
B.铝制容器
C.不锈钢容器
D.水泥池容器
9.单项选择题白酒中存在的一定量的()对白酒中氢键的缔合有明显的促进作用。
A.高级醇
B.酯类
C.酮类
D.有机酸
10.单项选择题铝管在使用过程中发现基础酒中的()会与铝发生反应生成白色沉淀,严重影响成品质量。
A、高级醇
B、酯类
C、有机酸
D、醛类
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