该患者的营养治疗方法是（）。

单项选择题某患者持续高热，腹胀，肝、脾大，伴有表情淡漠等表现，入院后诊断为伤寒。该患者的营养治疗方法是（）。

A.高能量膳食
B.高纤维饮食
C.流质饮食
D.禁食
E.肠外营养

1.单项选择题某患者持续高热，腹胀，肝、脾大，伴有表情淡漠等表现，入院后诊断为伤寒。病情缓解后，可选用（）。

A.牛奶
B.豆浆
C.大豆
D.无渣软饭
E.普通饮食

2.单项选择题男，28岁，主诉昨晚外出吃烧烤后深夜恶心，下腹阵发性绞痛，腹泻多次，水样便转脓血便，里急后重，肠鸣音亢进。查体：体温39.6℃，左下腹有压痛。检验：血常规，白细胞11.3×10/L，粪便镜检满视野红白细胞。该患者恢复期最适宜哪种食物（）。

A.米汤
B.鸡蛋
C.菠菜
D.玉米
E.羊肉

3.单项选择题男，28岁，主诉昨晚外出吃烧烤后深夜恶心，下腹阵发性绞痛，腹泻多次，水样便转脓血便，里急后重，肠鸣音亢进。查体：体温39.6℃，左下腹有压痛。检验：血常规，白细胞11.3×10/L，粪便镜检满视野红白细胞。该患者急性期最适宜下列哪种食物（）。

A.米汤
B.鸡蛋
C.菠菜
D.玉米
E.羊肉

4.单项选择题结核病患者不用限制的物质为（）。

A.烟
B.酒
C.糖
D.辣椒
E.咖喱

5.单项选择题结核病患者膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的比例为（）。

A.＜1／4
B.＜1／3
C.1／3～2／3
D.1／3～3／4
E.＞3／4

6.单项选择题结核病患者的能量需要量为（）。

A.小于正常成人推荐摄入量
B.等于正常成人推荐摄入量
C.大于正常成人推荐摄入量
D.等于机体实际耗能量
E.不限

7.单项选择题下列哪种食物产氨最少（）。

A.猪肉
B.鸡蛋
C.牛奶
D.鸡肉
E.牛肉

8.单项选择题易发展为慢性和病毒携带状态的肝炎类型是（）。

A.己型肝炎
B.甲型肝炎
C.戊型肝炎
D.丙型肝炎
E.庚型肝炎

9.单项选择题慢性肝炎患者膳食禁用下列哪种烹调方式（）。

A.炒
B.蒸
C.烩
D.炖
E.煮

10.单项选择题对病毒性肝炎患者营养治疗的目的是保护肝脏，应避免（）。

A.高蛋白、低脂肪膳食
B.高糖类、高脂肪膳食
C.高蛋白、高维生素膳食
D.高蛋白、高纤维膳食
E.适量糖类、低脂肪膳食