胆固醇及甘油三酯血症的饮食治疗是（）。

单项选择题胆固醇及甘油三酯血症的饮食治疗是（）。

A.控制碳水化合物摄入，不必限制胆固醇摄入
B.限制总能量摄入，限制胆固醇摄入量＜200mg／d
C.限制胆固醇摄入量＜300mg／d
D.控制能量，降低体重
E.适当降低蔗糖、果糖、蜂蜜等单糖摄入

1.单项选择题反式脂肪酸与高脂血症关系叙述不正确的是（）。

A.可增加血浆胆固醇
B.可升高低密度脂蛋白
C.降低高密度脂蛋白
D.其作用比饱和脂肪酸弱
E.是心血管疾病的危险因素

2.单项选择题一日内人体易于积聚体脂的时刻为（）。

A.早晨
B.上午
C.中午
D.下午
E.晚上

3.单项选择题肾盂肾炎营养治疗为（）。

A.限制水的摄入
B.限制蛋白质摄入
C.增加能量摄入
D.大量饮水、适量增加蛋白
E.限制盐摄入

4.单项选择题苯丙酮尿症患者应限制的食物成分为（）。

A.维生素
B.苯丙氨酸
C.半胱氨酸
D.脂肪
E.碳水化合物

5.单项选择题伤寒患者典型的临床症状为（）。

A.低热
B.脉搏加快
C.玫瑰疹
D.白细胞升高
E.肺炎

6.单项选择题以下关于硒的说法错误的是（）。

A.硒可抑制苯并A.芘诱发乳腺癌
B.硒可抑制N-亚硝基化合物诱发食管癌和胃癌
C.亚硒酸钠可抑制致癌物对细胞DNA的损伤
D.硒可以增强机体的免疫能力达到抗癌作用
E.硒可以增加透明质酸酶抑制剂的含量，防御癌细胞向正常组织的浸润

7.单项选择题下列适宜病毒性肝炎患者的营养治疗为（）。

A.鼓励每餐多摄食
B.低能量
C.限制亚油酸的摄入
D.限制脂溶性维生素的摄入
E.高蛋白

8.单项选择题葡萄糖耐量因子的组成成分为（）。

A.钙
B.铁
C.锌
D.铬
E.镁

9.单项选择题关于营养素与胃癌的关系，说法错误的是（）。

A.蛋白质摄入过高或过低均会促进胃癌肿瘤的生长
B.脂肪的摄入量与胃癌的死亡率呈负相关
C.高淀粉膳食无促进胃癌作用
D.维生素C通过清除氧自由基起抗胃癌作用
E.土壤和水中的镍含量与胃癌死亡率呈正相关

10.单项选择题下列可引起尿酸生成增多的因素为（）。

A.细胞合成代谢增加
B.核酸分解代谢减少
C.尿酸合成酶活性增加
D.发热
E.菌痢