消化性溃疡患者的膳食治疗原则不包括（）。

单项选择题消化性溃疡患者的膳食治疗原则不包括（）。

A.少食多餐、定时定量
B.避免食物的机械性、化学性、过热、过冷刺激
C.烹调方法以蒸、煮、炖等为主
D.蔬菜选择不受限制
E.食物软烂为主、避免油腻

1.单项选择题不属于慢性胃炎的病因（）。

A.食用不新鲜的食物
B.幽门螺杆菌感染
C.喜食刺激性食物
D.食用粗糙食物过多
E.吸烟过多

2.单项选择题动脉粥样硬化发生的危险因素有（）。

A.维生素C
B.维生素E
C.膳食纤维
D.葱、蒜
E.酒

3.单项选择题肝衰竭患者脂肪膳食原则为（）。

A.能量的主要来源
B.适当增加
C.没有特殊要求
D.不必过分限制
E.严格限制

4.单项选择题慢性支气管炎发病的相关营养因素为（）。

A.高脂肪食物
B.高纤维素食品
C.高能量
D.高糖食品
E.蛋白质供给不足

5.单项选择题动脉粥样硬化与饮食营养因素的关系是（）。

A.与膳食脂肪总摄入量呈正相关
B.膳食脂肪量的多少起决定作用
C.与多不饱和脂肪酸的摄入水平无关
D.与胆固醇的摄入水平无关
E.与磷脂的摄入水平呈正相关

6.单项选择题高血压与营养素的关系叙述不正确的是（）。

A.与钠盐摄入呈正相关
B.蛋白质是独立危险因素
C.与膳食中镁呈负相关
D.与胆固醇、脂肪总量呈正相关
E.酒精与血压的关系没有确切结论

7.单项选择题急性阑尾炎术后恢复期营养支持方式为（）。

A.胃造瘘
B.肠外营养治疗
C.经口饮食
D.空肠造瘘
E.管喂饮食

8.单项选择题慢性胰腺炎患者碳水化合物摄入量为（）。

A.每日可供200g以上
B.每日可供300g以上
C.每日可供400g以上
D.每日可供500g以上
E.每日可供600g以上

9.单项选择题下列哪一项不符合慢性胃炎的膳食治疗原则（）。

A.戒烟酒
B.补充多种维生素
C.保持食物酸碱平衡
D.食物选择不受限制
E.少量多餐

10.多项选择题关于乳糜微粒的叙述哪项是正确的（）

A．乳糜微粒含甘油三酯最多
B．乳糜微粒密度最低，小于0.95
C．乳糜微粒在空腹血浆中检测不出
D．乳糜微粒在进食脂类后方可观察到