单项选择题为了方便客人用餐,可将房内用餐菜单挂在门口,让客人填写,房内用餐菜单,译为()。

A、menu
B、room service menu
C、room service
D、room menu


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1.单项选择题法国菜在调味时非常注重用酒,如制汤时常用()。

A、白葡萄酒
B、红葡萄酒
C、香槟酒
D、雪利酒

2.单项选择题根据套间家具配置的要求,普通套间应配置()。

A、单人沙发
B、简易沙发
C、组合沙发
D、真皮沙发

4.单项选择题

客房物品租借处”能为()提供“wheel chair”。

A、饭店常客
B、年满3周岁的儿童
C、饭店贵宾
D、残疾宾客

5.单项选择题Do you want to pay cash or sign the bill?这句话意思是()。

A.请将您的付帐方式写在帐单上好吗
B.您不必付钱了,帐单上已注明
C.帐单不是清楚显示帐目了吗
D.您想付现金还是在帐单上签字

6.单项选择题

客人要求要out of town,但在限定时间内没来,服务员应()。

A、出租给其它客人
B、继续为客人留着
C、根据情况而定
D、保留至次日退房时间为止

7.单项选择题饭店对会客时间有明确规定,对超过会客时间仍无离意的访客首先应由()。

A、保安部出面劝行
B、值班经理出面劝行
C、台班服务员出面劝告
D、行李员出面劝行

8.单项选择题卫生间的淋浴喷头、毛巾架、浴帘杆等,常用()进行清洁保养。

A、封蜡
B、除锈剂
C、金属抛光剂
D、多功能清洁剂

9.单项选择题为避免在洗衣服务中承担破损赔偿责任,服务员接收衣物时应重点注意()。

A、衣物件数
B、检查衣物口袋
C、衣物的价值
D、衣物完好程度

10.单项选择题下列行为举止正确的是()。

A.同客人讲话时凝视对方
B.同客人讲话时指手划脚
C.同客人讲话时边工作边聆听
D.同客人讲话时,垂手恭立,面带微笑