膳食治疗的目的与作用不包括（）。

单项选择题膳食治疗的目的与作用不包括（）。

A.消除病因
B.改善症状
C.诊断疾病
D.辅助治疗
E.营养监测

1.单项选择题关于血浆脂蛋白叙述正确的是（）。

A.为亲脂性的球形复合物，又叫脂蛋白
B.各类脂蛋白因其所含载脂蛋白的种类不同，而具有不同的功能和不同的代谢途径
C.是将血浆中甘油三酯、胆固醇运送至外周组织进行利用
D.是将血浆中甘油三酯、胆固醇运送至肝脏进行代谢
E.有四大类，包括乳糜微粒、极低密度脂蛋白、中密度脂蛋白和高密度脂蛋白

2.单项选择题在经济不发达地区最常见的营养性疾病是（）。

A.缺铁性贫血
B.肥胖
C.糖尿病
D.高脂血症
E.痛风

3.单项选择题关于乳糜微粒说法正确的是（）。

A.由肝脏合成
B.膳食中甘油三酯是合成原料
C.其形成与膳食因素无关
D.功能为将甘油三酯从肝脏运到外周组织利用
E.与动脉粥样硬化形成密切相关

4.单项选择题无降血胆固醇作用的营养素有（）。

A.膳食纤维
B.不饱和脂肪酸
C.优质蛋白质
D.镁元素
E.维生素C

5.单项选择题下列产氨最少的食物为（）。

A.鸡蛋
B.鸡肉
C.牛奶
D.猪肉
E.牛肉

6.单项选择题胰腺手术后，当肠蠕动恢复正常后，应该给予的膳食是（）。

A.高蛋白流食
B.高脂流食
C.低糖流食
D.无脂流食
E.无糖流食

7.单项选择题下列表现中不是急性白血病的临床症状的是（）。

A.发热
B.腹泻
C.肝脾和淋巴结肿大
D.牙龈炎、巨舌
E.头痛、脑压高

8.单项选择题心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是（）。

A.富含维生素A
B.富含维生素C
C.富含维生素E
D.富含维生素K
E.富含维生素B

9.单项选择题以下不是急性白血病的膳食原则的是（）。

A.高能量、高蛋白饮食
B.富含铁、锌、铜的食物
C.富含维生素的食物
D.多饮水
E.低盐、低蛋白、低脂肪饮食

10.单项选择题以下不适于小儿心衰的食物有（）。

A.大米
B.鸡蛋
C.菠菜
D.牛奶
E.冬瓜