引起脂肪痢的机制是（）。

单项选择题患者男，35岁。因“急性坏死性胰腺炎”行手术切除治疗，术后经常腹泻，大便量多恶臭，4～5次/日，体重较术前下降10kg，临床诊断为“脂肪痢”。引起脂肪痢的机制是（）。

A.吸收不良
B.营养不良
C.摄入量过多
D.摄入量不足
E.体力活动不足

1.单项选择题患者男，35岁。因反复餐后上腹痛6年，来医院就诊，经检查后诊断为胃溃疡。
在进行饮食治疗时，下列不恰当的是（）。

A.选择营养价值高，细软易消化食物
B.供给富含维生素的食物
C.产热营养素供能比：碳水化合物55%～60%，脂肪25%～30%，蛋白质1g/（kg·d）
D.烹调方法可以选择蒸、煮、爆、炸等
E.避免刺激性食物

2.单项选择题患者男，35岁。因反复餐后上腹痛6年，来医院就诊，经检查后诊断为胃溃疡。如患者是急性发作期，大便隐血阴性，饮食治疗方案不妥的是（）。

A.少量多餐，每天5～7餐
B.定时定量
C.可选择少渣半流质
D.限制刺激性的食物
E.可使用冷牛奶

3.单项选择题肾病综合征患者铁、铜、锌代谢变化的主要因素是（）。

A.高脂血症
B.大量蛋白尿
C.水肿
D.促红细胞生成素的减少
E.食欲减退

4.单项选择题肾功能衰竭行血液透析治疗的病人的饮食应选（）。

A.高能量低蛋白饮食
B.高能量高蛋白饮食
C.高能量高蛋白低盐饮食
D.高能量高蛋白低脂肪饮食
E.高能量高蛋白低脂肪高维生素饮食

5.单项选择题肾病综合征饮食应选择（）。

A.五花肉
B.瘦肉
C.鱼
D.青菜
E.红萝卜

6.单项选择题适用于肠外营养的是（）。

A.急性支气管炎
B.慢性支气管炎
C.哮喘
D.重度肺心病
E.肺气肿

7.单项选择题不属于糖尿病的营养治疗措施的是（）。

A.养成良好的生活和卫生习惯，按时休息，按时就餐
B.懂得膳食禁忌
C.平时适当备些苏打饼干
D.减少就餐次数
E.定期检查血糖

8.单项选择题成年人膳食中，钙磷比值为（）。

A.（1～1.5）：1
B.1：1.5
C.1：（1.5～2）
D.1：2
E.1：2.5

9.单项选择题治疗原发性骨质疏松症时，错误的是（）。

A.补充活性维生素D₃对骨骼钙化有利
B.蛋白质不足可导致骨量减少
C.多吃富含钙的食物
D.膳食中钙摄入不足时应补充钙剂
E.高蛋白膳食有益于钙的吸收和利用

10.单项选择题肾功能衰竭患者要素膳的氮源要求是（）。

A.富含非必需氨基酸
B.富含必需氨基酸
C.含有必需和非必需氨基酸
D.为植物蛋白
E.为动物蛋白