单项选择题酒吧以服务方式分类，可分为主酒吧、酒廊、服务酒吧、（）。
A.宴会酒吧和餐厅酒吧
B.宴会酒吧和外卖酒吧
C.餐厅酒吧和外卖酒吧
D.宴会酒吧和娱乐酒吧
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1.单项选择题酒吧提供（），以营利为目的，从事有计划经营的一种经济实体。
A.服务及菜肴
B.莱肴及饮品
C.娱乐及饮品
D.服务及饮品
2.单项选择题BlackRussian是由（）调制而成的。
A.1/2二伏特加和咖啡蜜酒
B.伏特加和1/2oz咖啡蜜酒
C.1oz威士忌和1/2oz咖啡蜜酒
D.1/2oz威士忌和1oZ咖啡蜜酒
3.单项选择题Kir是由（）调制而成的。
A.草莓白兰地和白葡萄酒
B.黑草莓酒和红葡萄酒
C.黑草莓酒和白葡萄酒
D.草莓白兰地和红葡萄酒
4.单项选择题BrandyAlexander的基酒是（）。
A.白兰地
B.威士忌
C.伏特加
D.特基拉
5.单项选择题助Martini的配方是（）和2oz金酒。
A.1/2oz干味美思
B.1/2oz甜味美思
C.3/4oz干味美思
D.3/4oz甜味美思
6.单项选择题WhiskySour的调制方法是（）。
A.摇和法
B.调和法
C.兑和法
D.搅和法
7.单项选择题助Martini的调制方法是（）。
A.Shake
B.Stir
C.Bulild
D.Blander
8.单项选择题CubaLibra的配方是（）和可乐。
A.1oz白朗姆酒、1oz鲜柠檬汁
B.1/2oz白朗姆酒、12Oz鲜柠檬汁
C.1oz白的姆酒、1/2，鲜柠檬汁
D.1oz白朗姆酒、1/2oz鲜柠檬汁
9.单项选择题酒水单主要内容包括（）
A.酒名、酒价
B.酒名、酒价、酒水介绍、广告
C.槽名、介绍
D.ao、菜点
10.单项选择题鸡尾酒的基本结构句括、辅料和装饰物＝部分（）套
A.酒基
B.烈酒
C.基酒
D.主料
