名词解释临界溶氧值:
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过滤效率是指在介质过滤器中,被单位滤层滤去的微粒数与过滤前空气的微粒数之间的比值,它是衡量过滤设备的过滤能力的指标。
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简述发酵过程中温度控制的策略。
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简述两级冷却加热空气净化流程。
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发酵前期主要是菌体生长繁殖,产物生成很少,此期容易染菌,污染后杂菌迅速繁殖,与生产菌争夺营养和氧分,严重干扰生产菌的生长繁殖和产物的生成,因此特别防止发酵前期染菌。
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维持因子
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过滤介质捕捉空气中微粒与空气流速有密切关联,当空气流速低于某一数值时,微粒的捕获效率随空气流速下降而增高,这种拦截微粒的机理是拦截滞留作用。
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简述微生物生长曲线各时期的特点及其在发酵工业上的应用。
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原生质体融合技术包括哪些步骤。
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简述菌种自然选育的步骤。
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简述培养基的连续灭菌的特点。
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