单项选择题含锌较多的食物有（）
A.甘蓝
B.瘦肉
C.黄油
D.柑桔
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1.单项选择题碘的缺乏病包括（）
A.软骨症
B.干眼病
C.脂溢性皮炎
D.克汀病
2.单项选择题深海鱼油所含的DHA是（）
A.20碳五烯酸
B.亚麻酸
C.花生四烯酸
D.22碳六烯酸
3.单项选择题含不饱和脂肪酸多的食物是（）
A.番茄
B.玉米胚芽油
C.禽肉
D.苹果
4.单项选择题下列氨基酸中，哪些为半必需氨基酸（）
A苯丙氨酸
B苏氨酸
C酪氨酸
D谷氨酸
5.填空题脂溶性维生素摄入过量，会引起（）。
6.填空题AI一般大于EAR，但小于（）。
7.填空题长期食用精白米，可能会导致（）。
9.填空题碳水化合物的生热系数是（）
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