A.糖尿病
B.伤寒
C.阑尾炎
D.心脏病
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
A.食品加工制作的日期
B.食品成为最终产品的日期
C.食品出库的日期
D.食品入库的日期
A.酶抑制率
B.氧化值
C.电导率
D.致死率
经检验检疫确定为不适合人类食用或不符合兽医卫生要求的动物、屠体、胴体、内脏或动物的其他部分进行无害化处理的方法包括.()
A.高温
B.焚烧
C.深埋
D.以上都对
A.在特定温度下,杀死指定系统中微生物总量的90%所需要的时间
B.在特定时间下,杀死指定系统中微生物总量的90%所需要的温度
C.在给定的温度下,一定数量的具有特定Z值的微生物被破坏所需要的时间
D.在热致死时间曲线中,使热致死时间降低一个对数周期所需要升高的摄氏度数
A.沙门氏菌
B.金黄色葡萄球菌
C.肉毒梭菌
D.大肠杆菌
A.用低酸罐头加热杀菌方法杀灭肉毒梭菌(A、B、E和F型)的芽胞
B.用酸化或发酵方法,使产品pH值降至4.6以下
C.采用腌制或干燥方法,使水活度降至0.93以下
D.以上方法都可行
A.为兼性厌氧菌,可在pH值:4.0-10,7℃—50℃下生长,产生热稳定型毒素
B.为厌氧菌,可在pH值:3.0-10,7℃—50℃下生长,产生热稳定型毒素
C.为好氧菌,可在pH值:4.0-10,7℃—50℃下生长,产生热不稳定型毒素
D.为兼性厌氧菌,可在pH值:3.0-10,7℃—50℃下生长,产生非热稳定型毒素
A.环境中的有机废物
B.兽用药品残留
C.诺沃克病毒
D.生长在谷物上的霉菌
A.革兰氏阴性
B.不产毒
C.需氧用
D.抗热力
A.铜
B.非铁金属
C.塑料
D.不锈钢
最新试题
食品安全管理体系中的控制措施组合是指()。
管理体系认证工作中,启动文件审核的时间为()。
某淀粉样品与碘的反应呈紫色,也不能吸收脂肪,在冷水中溶解,但不形成凝胶,则样品可能是()。
审核组可以包括实习审核员,但()。
管理组织的最基本结构是()。
依据GB/T22000—2006标准,在食品安全管理体系中,食品安全危害通过()来实施控制。
负责管理审核方案的人员应当为特定的审核指定()。
审核委托方的职责是()。
审核报告是重要的审核文件,属于()按要求应予保密。
与受审核方一起评审不符合的目的是()。