问答题种子扩大培养过程中的异常现象有哪些?
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2.问答题举例说明种龄与接种量对发酵的影响。
5.问答题作为谷氨酸产生菌,应具备哪些生理特征?
8.问答题在单级连续培养中,μ=D意味着什么?
10.问答题何为补料分批发酵?该法主要适用在哪些场合?
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简述菌种自然选育的步骤。
题型:问答题
微生物热死定律
题型:名词解释
一般采用定期轮换使用生产菌种进行生产是比较好的预防噬菌体污染方法之一,其主要原理是利用噬菌体具有对细菌的感染相对专一性的特点。
题型:判断题
简述发酵过程中温度控制的策略。
题型:问答题
茅台酒生产用的大曲类型为低温大曲,在大曲中含有较多的枯草芽孢杆菌,为产生高沸点的香型物质细菌种类。
题型:判断题
简述微生物生长曲线各时期的特点及其在发酵工业上的应用。
题型:问答题
简述理想的空气净化流程。
题型:问答题
在疫苗深层发酵培养过程中,一旦受污染,无论是制备活菌还是死菌疫苗,都应全部废弃。
题型:判断题
液体深层发酵的特点是容易按照生产菌种对营养要求及不同生理时期的通气、搅拌、温度、培养基中氢离子浓度等条件,选择最佳培养条件;无菌操作要求高;可实现程序化和自动化。
题型:判断题
生物细胞载体培养法中,用作载体的取材必须经得起蒸汽加热杀菌,具有多孔结构使有足够的表面积,又能允许空气流通。
题型:判断题