包时酒会的特点是客人只能在固定时间内参加酒会，时间一到不再供应酒水。

符合下列（）条件的啤酒感官鉴定为良质啤酒。

酒的酿造工艺中，（）是最基础最简单的一种工艺。

在酒吧管理中，为了满足客人的不同需求，调酒师对配方（）。

客人预订酒会后，应根据酒会的性质和每人消费额来进行预算，分解费用。

酒水原料采购数量是原料采购控制的重要环节，一般情况下，采购数量的控制要注意以下几点（）。

酒会结束之后，将各项表格交送会计处，全月累计的酒会成本就是当月酒吧的酒会酒水成本。

在酒水发放的管理中，（）是酒水原料发放的把关人。

在服务时使用标准化酒杯可简化容量控制工作，一般高档酒吧可能需要（）种不同类型和不同大小的酒杯。

瓶装啤酒存放时必须注意堆放的高度，一般不超过（）。