A.20世纪70年代
B.20世纪80年代
C.20世纪90年代
D.2002年
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A.GMP和ISO9000
B.GMP和SSOP
C.SSOP和ISO9000
D.ISO9000和ISO14000
A.立克氏体
B.杀虫剂
C.添加剂
D.重金属
A.致病菌
B.寄生虫
C.抗生素
D.有毒蘑菇
A.设备维修人员
B.流水线上的人员
C.监督员
D.质量保证人员
A.一般情况下不将它列入HACCP控制表中
B.能有效减少危害发生的可能性
C.比关键限值的标准宽一些
D.有助于管理生产过程
A.是包装食品安全性的相对允许限量
B.要与现有的加工参数相同
C.比操作限制更为严格
D.必须是一个可测量的因素
A.酸性及低酸性罐头
B.饮料及乳制品
C.发酵食品
D.油炸食品
A.NASA
B.Pillsbury公司
C.空军Natick实验室
D.FDA
A.1959年
B.1969年
C.1973年
D.1971年
A.儿童食品
B.太空食品
C.罐头食品
D.保健食品
最新试题
食品加工不当会产生化学有害物质,如酱油中的()。
食品生产车间内的灭鼠方法不包括下列哪一项?()
关于食品企业生产用水的卫生质量要求说法错误的是()。
食品加工企业生产区域的洗手用水龙头不应该选择()。
以下选项哪个是食品安全生物危害?()
关键控制点的确定一般采用()。
下列哪项不适宜作为关键限值指标?()
()通过数据分层,把错综复杂的质量数据加以归类汇总,使之更能确切地反映客观事实,以便采取措施加以解决。
分层法一般按5M1E进行分层,下面()不属于具体的分层方法。
员工的健康及卫生状况的控制措施不包括()。