布丁是一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血的香肠的（）所演变而来的。

古早蛋糕制作，先将玉米油加热至（），倒入低粉搅拌至顺滑。

古早蛋糕源于西方，是闽南人和台湾人用来形容古旧的味道的一个词，理解为“（）”。

全蛋打发蛋糕面糊打至体积膨胀4~5倍左右，提起打蛋头面糊呈（），花纹不会马上消失即可。

17世纪和18世纪的布丁是用（）和面粉为材料来制作，一直沿用至今。

泡芙在制作过程中是要将面粉（）、淀粉发生（），能吸收更多的水分。

戚风蛋糕制作中，糖须分三次加入，第一次低速打发蛋白出现大的（）时加入，第二次换高速打发，打至出现（）时加入，第三次蛋白已开始出现（）时加入。

做纸杯蛋糕时，没有打发的蛋糕糊一般装入纸杯的（）。

物理膨松面团的成品特点是营养丰富、（）、易被人体消化吸收。

可可脂是在制作巧克力和可可粉过程中自可可豆抽取的（）。它只有淡淡的巧克力味道和香气，是制作巧克力的材料之一。