巴西杯测法主要品味哪些方面？（）

多项选择题巴西杯测法主要品味哪些方面？（）

A.苦
B.纯
C.酸
D.甘
E.香

1.单项选择题肉桂式烘焙哪个味道比较重？（）

A.苦味
B.酸味

2.单项选择题哪个区域在最适宜栽种咖啡？（）

A.北半球
B.南半球
C.温带地区
D.南北纬25度之间的地带

3.单项选择题咖啡树的第一次开花期约为？（）

A.1-3年左右
B.3-5年左右
C.5-7年左右
D.7年以上

4.单项选择题古代最早的咖啡是在哪里发现的？（）

A.埃塞俄比亚
B.巴西
C.土耳其
D.哥伦比亚

5.问答题咖啡机各部分的清洁周期各如何？（请写出清洁步骤）

6.问答题卡布奇诺与拿铁的不同之处是哪里？

7.问答题在咖啡萃取的过程中压力应显示为多少？

气压为1-1.5帕，水压为9帕。

8.问答题咖啡机显示的温度压力应该是多少？咖啡机出来的水温应是多少度？

1~1.5个大气压，咖啡机出来的水温应是90~96℃。

9.问答题冲泡咖啡之前是否先将把手煮头预热？原因？如何让它持温？

需要预热。因为咖啡液如果遇到冷的物品，温度就会下降，口感变差，最好的方法是把手柄放在冲泡头上进行预热。

10.问答题磨豆机各部分多久需要保养、定期清洁一次？

磨豆机的豆槽需要每天清洁，装粉槽也要每天清洁。磨豆机需要每月保养一次，尤其是魔豆机刀片部分。