单项选择题前厅部的经营职能更加符合前厅部的工作承受能力,有利于前厅部工作的专业化和()
A.专门化
B.技能化
C.个性化
D.特殊化
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1.单项选择题前厅部的职能只限于预订、接待及()。
A.现场交流
B.现场推销
C.市场营销
D.现场问讯
2.单项选择题前厅对服务人员的()和业务素质都十分重视,要求严格。
A.政治面貌
B.特长爱好
C.生活习惯
D.年龄性别
3.单项选择题前厅服务工作会使客人()到整个饭店的状况。
A.联想
B.享受
C.看
D.运用
4.单项选择题前厅部是饭店销售产品、接待服务、调度业务经营和提供应接服务的一个()性服务部门。
A.分散
B.密集
C.准确
D.综合
5.单项选择题在饭店组织结构中,()被称为饭店的神精中枢。
A.餐厅
B.客房
C.前厅部
D.工程部
6.单项选择题在饭店组织结构中,()处负责接待来店投宿的客人,并办理入住登记手续。
A.预订
B.行李
C.问讯
D.接待
7.单项选择题无论饭店大小,等级高低,()部都是向住店宾客提供服务的活动中心。
A.餐厅
B.商品
C.前厅
D.工程
8.单项选择题客房收入一般占饭店全部收入的()
A.40%~60%
B.50%~70%
C.60%~80%
D.70%~80%
9.单项选择题前厅部犹如饭店的大脑,在很大程度上控制和()整个饭店的经营活动。
A.指挥
B.制约
C.协调
D.发展
10.单项选择题饭店的主要产品是(),局它的收入由前厅部直接收取。
A.客房
B.前厅
C.餐饮
D.服务
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