单项选择题服务员对急躁型顾客提供服务时,要()。
A、行动迅速、语言简练
B、耐心细致、温文尔雅
C、主动热情、细心观察
D、举止端庄、不厌其烦
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题验收的目的不包括()。
A、核对货物价格
B、核对送货人
C、检查货物质量
D、盘点货物数量
2.单项选择题中餐厅是我国旅游饭店的重要餐厅,是饭店餐饮部门的主要销售场所,其设计时要求()
A、多用冷色调
B、突出休闲、娱乐、自由气息
C、多用现代家具
D、突出欢乐、喜庆、团圆祥和气氛
3.单项选择题厨房业务流程的三大环节是()
A、采购、加工、烹调
B、加工、切配、烹调
C、切配、烹调、出售
D、采购、切配、烹调
4.单项选择题餐饮部营业收入一般占饭店收入的比例较大,其毛利率在()
A、25%-30%
B、40%-45%
C、20%-25%
D、50%-60%
5.单项选择题()是西餐服务中最豪华、最讲究礼节的一种服务方式。
A、英式服务
B、美式服务
C、法式服务
D、德式服务
6.单项选择题重要会议,上完头道香巾后,应每隔()上一次香巾,如有客外出,回席后再上一次香巾。
A、半个小时
B、一个小时
C、一个半小时
D、两个小时
7.单项选择题会议室一般不设()
A、沙发
B、茶几
C、电话机
8.单项选择题()通常适合与规格高、与会者身份较重要的国际性会议和讨论会等形式。
A、U形
B、长台形
C、T形
D、方形
9.单项选择题会议会场的()形式是最常见的一种座位安排,既适合与大型会议,也适合与小型会议。
A、教室型布置
B、礼堂型布置
C、讨论会型布置
D、自助餐型布置
10.单项选择题()是饭店的生命线。
A、服务态度
B、服务技能
C、饭店产品
D、服务质量
最新试题
改善生活的客人需要讲究()。
题型:单项选择题
下列关于顾客当面投诉的处理,()是正确的方法。
题型:单项选择题
培训是为了提高服务员()。
题型:单项选择题
仪表美通过人的访谈举止、待人接物以及社交能力展现出来,对仪表美的要求不正确的是()
题型:单项选择题
()不遵循左手礼的国家。
题型:单项选择题
煮沸消毒适用于食品餐饮用具、茶具、()和直接入口食品的容器、材料器具的消毒。
题型:单项选择题
餐厅服务员在营业前,由()开例会。
题型:单项选择题
餐厅机械通风不应采用的方式()。
题型:单项选择题
对于餐厅地板的油腻部分,正确的处理方法是()。
题型:单项选择题
下列选项中,不属于餐厅内微小气候的主要评价指标的是()。
题型:单项选择题