常用的餐饮市场预测方法有定性分析和（）两种。

餐饮需求的产生和变化受多种因素制约与影响，但对餐饮需求具有决定性影响的因素是（）和人们的收入状况。

目前在我国已较为普遍发展，特别是在种植业和养殖业中已广泛流行的餐饮业与农业关联的组织形式是（）

餐饮产品是一种特殊产品，其特殊性主要体现在整体性、生产性与服务性相统一、对设备设施的依赖性、生产与消费的不可分割性、（）和文化艺术性等方面。

餐饮产品开发与创新的过程主要有构思、（）、研制设计、试销以及上市等五个阶段。

根据餐饮市场调查的对象和范围进行划分，餐饮市场调查可分为宏观餐饮市场调查和（）。

餐饮企业采用引进产品策略，（）

餐饮行业管理的主体有两类：一是（）；二是行业管理组织。

餐饮产品开发与创新的主要途径有：消费需求途径、（）和竞争对手途径。

日本餐饮业主要呈现以下特点：餐饮口味趋向于同一化和简单化；西化倾向突出；餐厅规模与我国比（）。