填空题餐饮行业管理的主体有两类:一是();二是行业管理组织。
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7.单项选择题日本餐饮业的主要特点之一是餐饮口味趋向于()
A.差别化和简单化
B.差别化和复杂化
C.同一化和简单化
D.同一化和复杂化
8.单项选择题在业态的生命周期中,企业的市场占有率稳定或下降,投资收益率下降的是()
A.业态创新阶段
B.业态加速发展阶段
C.业态成熟阶段
D.业态衰退阶段
9.单项选择题“一方水土养一方人”这句话说明餐饮市场具有()
A.多样性
B.地域性
C.广泛性
D.波动性
10.单项选择题餐饮市场机制在各种市场要素相互作用的过程中发挥调节作用,指的是它所具有的()
A.客观性
B.内在性
C.制约性
D.动态性
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影响餐饮市场竞争结构状况的首要因素是()
题型:单项选择题
餐饮文化
题型:名词解释
餐饮业在国民经济中的主要作用有:();推动国民经济发展;扩大内需、拉动市场潜在消费;提高人民生活水平;带动相关产业发展。
题型:填空题
目前在我国已较为普遍发展,特别是在种植业和养殖业中已广泛流行的餐饮业与农业关联的组织形式是()
题型:单项选择题
目前,我国餐饮市场机制存在的问题有()、相关法律法规滞后和人才建设不适应餐饮市场的发展。
题型:填空题
餐饮市场机制是一系列市场要素环环相扣、互为因果的运动过程,因此具有()
题型:单项选择题
“一方水土养一方人”这句话说明餐饮市场具有()
题型:单项选择题
未来餐饮业的发展趋势主要包括三个方面:由品牌数量型向()转化;逐步实现标准化、工厂化、规模化和科学化;市场竞争逐步规范,企业行为更加理性化。
题型:填空题
在业态的生命周期中,企业的市场占有率稳定或下降,投资收益率下降的是()
题型:单项选择题
餐饮业态包括三层含义:业态的选择、()和商品构成。
题型:填空题