餐饮市场机制是一系列市场要素环环相扣、互为因果的运动过程，因此具有（）

单项选择题餐饮市场机制是一系列市场要素环环相扣、互为因果的运动过程，因此具有（）

A.客观性
B.内在性
C.连锁性
D.动态性

1.单项选择题目前在我国已较为普遍发展，特别是在种植业和养殖业中已广泛流行的餐饮业与农业关联的组织形式是（）

A.餐饮企业加农户
B.合作经济组织加农户
C.农场加雇工
D.餐饮企业加农业协会

2.填空题餐饮行业管理的主体有两类：一是（）；二是行业管理组织。

3.填空题餐饮产品的价值是凝结在餐饮商品中的无差别的（），其价值量的大小是耗费、体现、凝固在这个产品中的劳动量的大小。

4.填空题餐饮产品的供给构成包括餐饮食物产品、餐饮设施设备与就餐环境、餐饮服务和（）。

5.填空题餐饮产品是一种特殊产品，其特殊性主要体现在整体性、生产性与服务性相统一、对设备设施的依赖性、生产与消费的不可分割性、（）和文化艺术性等方面。

6.填空题根据餐饮市场调查的对象和范围进行划分，餐饮市场调查可分为宏观餐饮市场调查和（）。

7.填空题餐饮需求弹性可具体划分为餐饮需求价格弹性和餐饮需求收入弹性，前者反映餐饮需求量对价格变动的敏感程度，后者反映餐饮需求量变动对（）的敏感程度。

8.填空题餐饮经济学以研究餐饮企业在从事产品及服务的生产、交换、消费的过程中形成的交往关系、交易关系及（）为研究对象。

9.单项选择题日本餐饮业的主要特点之一是餐饮口味趋向于（）

A.差别化和简单化
B.差别化和复杂化
C.同一化和简单化
D.同一化和复杂化

10.单项选择题在业态的生命周期中，企业的市场占有率稳定或下降，投资收益率下降的是（）

A.业态创新阶段
B.业态加速发展阶段
C.业态成熟阶段
D.业态衰退阶段