A、国家食品药品监督管理局
B、市食品药品监督管理局
C、区县食品药品监管局
D、市卫生局
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A、身份证及半年内的检验报告单及卫生许可证复印件
B、供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等
C、并留存采购清单
D、相关许可证和产品合格证明等文件
A、半
B、一
C、二
D、三
A、食品安全
B、消防知识
C、卫生知识
D、以上都是
A、10
B、15
C、20
D、25
A、1小时
B、2小时
C、3小时
D、4小时
A、就餐场所
B、食品处理区
C、食品加工经营场所
D、以上都对
A、可按照国家有关标准使用
B、有固定的场所单独存放
C、不采购、不储存、不使用
D、仅对肉食品限量使用
A、健康证
B、餐饮服务许可证
C、房产证
D、税务登记证
A、餐饮服务食品安全法律知识
B、餐饮服务食品安全基本知识
C、食品感官鉴别常识
D、相关餐饮烹调知识
A、厕所附近
B、粪坑附近
C、污水池附近
D、粉尘、有害气体、放射性物质和扩散性污染源的影响范围之外
最新试题
在进行中餐宴会桌椅布置前,应准备好的设施设备及物品有()。
清洁餐具和杯具时应准备的物品有()。
客人坚持你上的菜不是他点的,经核对菜单,确是客人所点,但这时客人已经火冒三丈,作为服务员你该如何处理?
托盘时候的“三平”指的是()。
进行工作台物品摆放时,应注意()。
客人在进餐过程中,嘴里吐出了一块汤匙的小瓷片,试分析发生的原因,并找到妥善的处理办法?
如果你是餐厅的迎宾员你将如何帮助以下的顾客安排座位:年轻漂亮的女士、带着小孩的夫妇、一对情侣?
餐巾花白鹤的头部主要是用()的手法完成的。
多桌中餐宴会的上菜速度应确保协调一致,即所有餐桌应同时上菜。
中宴摆台时,通常菜单摆在正、副主人的右手边,距离桌边1.5CM。