单项选择题目前我国有()家白金五星级饭店。
A、三
B、四
C、五
D、六
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1.单项选择题将客人的鞋子清洁完成后,一般在()将鞋送回房间。
A、半小时内
B、半小时后两小时内
C、三小时
D、次日
2.单项选择题用消毒柜对杯具进行消毒时,打开消毒电源,消毒至少()分钟
A、20分钟
B、30分钟
C、40分钟
D、1个小时
3.单项选择题根据国际上饭店管理经验,超额预订在()为宜。
A、3%--10%
B、5%--15%
C、10%--20%
4.单项选择题()预订指在客房预订已满的情况下,再将一定数量的订房客人列入等候名单,如果有人取消预订,或有人提前离店,饭店就会通知等候客人来店。
A、临时性
B、确认类
C、保证类
D、等待类
5.单项选择题()是让下属参与讨论管理问题,吸收下属好的建议和意见。
A、参与管理法
B、体验管理
C、文化管理
D、感情管理
6.单项选择题()就是要求管理者要深入现场,加强巡视检查,调节饭店业务经营活动中各方面关系的方法。
A、定量管理法
B、表单管理法
C、走动管理法
D、目标管理法
7.单项选择题Room Service是指()
A、客房服务
B、夜床服务
C、送餐服务
D、擦鞋服务
8.单项选择题咖啡最早在()被发现和利用。
A、埃及
B、美国
C、中国
D、埃塞俄比亚
9.单项选择题美国饭店业的先驱斯坦特勒先生曾说过:“饭店从根本上只销售一样东西,那就是()”。
A、客房
B、餐食
C、服务
D、商品
10.单项选择题宾客使用的烟灰缸中如果存有()烟蒂,服务员就必须为宾客撤换烟灰缸。
A、1个
B、2个
C、3个
D、4个
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三星级饭店客房要()更换床上用品和卫生间用品。
题型:单项选择题
我国饭店的收入结构按客房、餐厅、商务三大部门的比例大体为()。
题型:单项选择题
饭店组织机构主要是根据饭店的()特点设置的。
题型:单项选择题
房间类型的变更就是发生了客房()的变化。
题型:单项选择题
综合性客房部组织机构中,()下设的服务人员有客衣收发和布件收发。
题型:单项选择题
预订员受理和接待各种形式的客房()业务。
题型:单项选择题
在饭店服务中,由询问员为客人办理()。
题型:单项选择题
在饭店组织结构中,由()处负责住店客人一切消费的结账收款等工作。
题型:单项选择题
饭店服务的特点是生产与消费()进行。
题型:单项选择题
客房部的任务是根据其()的设置而定的。
题型:单项选择题