温度对发酵过程的影响有（）。

多项选择题温度对发酵过程的影响有（）。

A、影响发酵化学反应速度
B、会改变产物合成方向
C、影响发酵液的物理性质
D、会影响产物稳定性
E、影响菌体生长速度

1.多项选择题下列哪些可以作为在菌种诱变剂中（）。

A、紫外线
B、亚硝酸
C、NTG
D、氮芥
E、红外线

2.多项选择题下列哪些属于采用液体好氧发酵得到的产物（）

A、维生素B12
B、丙酮
C、链霉素
D、丁醇
E、青霉素

3.多项选择题下列属于连续式发酵特点的是（）

A、发酵罐内物系的组成将不随时间而变
B、反应器可以是搅拌罐式反应器，也可以是管式反应器
C、易于实现自动化
D、不易发生杂菌的污染
E、一些经代谢产生的前体可能丢失

4.多项选择题下列属于半连续式发酵特点的是（）

A、避免了高浓度产物和底物的抑制作用
B、发酵液稀释，发酵液体积更大
C、适用于发酵周期较短的发酵过程
D、不易发生杂菌的污染
E、一些经代谢产生的前体可能丢失

5.多项选择题下列属于流加分批式发酵特点的是（）

A、避免了高浓度产物和底物的抑制作用
B、易出现二次生长现象
C、适用于发酵周期较短的发酵过程
D、不易发生杂菌的污染
E、易发生杂菌的污染

6.多项选择题下列属于分批式发酵特点的是（）

A、是一个非衡态过程
B、易出现二次生长现象
C、酵周期短，产品质量易掌握
D、不易发生杂菌的污染
E、易发生杂菌的污染

7.多项选择题按操作方式和工艺，发酵可以分为（）

A、分批式发酵
B、流加式发酵
C、半连续发酵
D、灌流式发酵
E、连续发酵

8.多项选择题不属于生长不相关型发酵的是（）

A、酒精
B、土霉素
C、氯霉素
D、杆菌肽
E、谷氨酸

9.多项选择题下列属于代谢产物型发酵的是（）

A、酒精
B、乳酸
C、氯霉素
D、杆菌肽
E、谷氨酸

10.多项选择题下列属于次级代谢产物的是（）

A.色素
B.抗生素
C.毒素
D.生物碱
E.青霉素