对于碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢的相互关系，下述表述正确的是（）。

长期服用铁剂可能导致（）造成铁中毒。

高温环境是指以下（）的情况。

低温环境下供能模式转变为（）。

食物过敏时，血清IgG、IgE都可能增加。

过量摄入蛋白质对健康的不利影响有（）。

营养质量指数的计算公式为能量密度÷营养素密度。

1~3岁幼儿肾脏功能发育不完善，不宜直接喂给的有（）。

造成人体脂溶性维生素过量的途径为（）。

畜肉内脏含有较多的营养素有（）。