单项选择题霉菌的“三致效应”不包括（）。
A、致死
B、致癌
C、致畸
D、致突变
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1.单项选择题下列关于猪链球菌的说法中，不正确的是（）。
A、它是一个条件致病菌
B、侵染猪时它要求高温高湿的环境
C、它只在猪之间传染，不会感染人
D、猪群对于猪链球菌的带菌率高，但不一定发病
2.单项选择题伏马菌素污染最严重的是（）。
A、谷物类食品
B、水产食品
C、奶制品
D、肉制品
3.单项选择题猪链球菌传播的途径是（）。
A、经破损的皮肤
B、经口传播
C、经呼吸道传播
D、以上都对
4.单项选择题（）也就是痢疾杆菌。
A、肉毒梭状芽孢杆菌
B、椰毒假单胞菌酵米面亚种
C、志贺氏菌
D、副溶血性弧菌
5.判断题肉毒梭状芽孢杆菌属于厌氧菌。（）
6.判断题李斯特氏菌是一种耐冷的微生物。（）
7.单项选择题微生物（）容易感染鱼、虾、蟹、贝、藻等水产品类的食品原料。
A.肉毒梭状芽孢杆菌
B.椰毒假单胞菌酵米面亚种
C.李斯特氏菌
D.副溶血性弧菌
8.单项选择题发酵与米面制品、银儿容易受到污染的微生物是（）。
A、肉毒梭状芽孢杆菌
B、副溶血性弧菌
C、椰毒假单胞菌酵米面亚种
D、李斯特氏菌
9.单项选择题下列关于肉毒梭状芽孢杆菌的说法中，不正确的是（）。
A、它是一个强烈的神经毒素
B、人体内的胃酸能够破坏其活性
C、它的中毒情况多发生在冬春季节
D、加热可以使肉毒梭状芽孢杆菌彻底灭活
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下列各食品安全标准中，不属于需要强制执行的国家标准的是（）。
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因为各国（）的不同，谈到食品安全时，各国的关注点是不一样的。
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环境内分泌干扰物的来源有（）。
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（）对重金属的吸收累计最高。
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