多项选择题下面那些物质属于食品添加剂（）。
A、山梨酸
B、果胶
C、磷酸
D、三氯蔗糖
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1.多项选择题下面可以作为胶黏剂的物质是（）。
A、聚醋酸乙烯酯
B、丙烯酸酯类
C、聚氨酯
D、漆酚
2.单项选择题下列哪种属于食品添加剂（）
A.调节剂
B.抗结剂
C.漂白剂
D.强化剂
3.单项选择题增稠剂可以从不同植物表皮损伤的渗出液中制得，下列属于植物增稠剂的是（）。
A.海藻酸钠
B.明胶
C.罗望子多糖胶
D.氧化淀粉
4.单项选择题下列不属于增稠剂的是（）。
A.海藻酸钠
B.苯甲酸钠
C.聚丙烯酸钠
D.羟基淀粉钠
5.单项选择题不属于食品增稠剂作用的是（）。
A.保健
B.成膜
C.乳化
D.着色
6.单项选择题食品增稠剂分子质点的大小（）。
A.200-300nm
B.1-100nm
C.500-1000nm
D.1000nm以上
7.单项选择题下列不属于合成胶黏剂的是（）。
A.树脂型
B.橡胶型
C.复合型
D.矿物胶
8.单项选择题按剂型分，氯丁橡胶胶黏剂分为溶液型和（）型。
A.乳液型
B.填料型
C.接枝型
D.固体型
9.单项选择题氯丁橡胶是由（）经乳液聚合而成。
A.氯丁二烯
B.丁二烯
C.乙烯
D.丁烷
10.单项选择题下列哪一个是氰基丙烯酸酯胶黏剂的缺点（）。
A.强度低
B.固化慢
C.耐热性不好
D.适用性窄
