多项选择题面粉中主要含的营养素是()

A.脂肪
B.糖类
C.水
D.蛋白质


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你可能感兴趣的试题

1.多项选择题米粉按磨制方法的不同,其种类有()等。

A.干磨粉
B.湿磨粉
C.水磨粉
D.混合粉

2.多项选择题蹄筋的涨发可选择()等方法。

A.油发
B.水发
C.盐发
D.混合涨发

3.多项选择题驼峰有()之别。

A.雄峰
B.甲峰
C.雌峰
D.乙峰

4.多项选择题鱼翅主要产于我国的()等地。

A.广东
B.上海
C.福建
D.台湾

5.多项选择题汤在川菜中用途非常广泛,主要有()几种。

A.鲜汤
B.原汤
C.奶汤
D.清汤

6.多项选择题炸分为()三种方法。

A.清炸
B.软炸
C.酥炸
D.浸炸

7.多项选择题章鱼适应于()等烹调方法。

A.炒
B.蒸
C.炖
D.焖

8.多项选择题食盐的主要成分是氯化钠,我国食盐资源丰富,主要有()

A.海盐
B.湖盐
C.井盐
D.岩盐

9.多项选择题凉菜单碟装盘时一般都要经过()的步骤。

A.垫底
B.盖边
C.装刀面
D.装饰

10.多项选择题炒按原料而定可分为()

A.生炒
B.熟炸
C.软炒
D.干炒