A.环境因素
B.存放时间太长
C.微生物作用
D.食品本身的组成和性质
E.食物的生熟程度
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A.感官
B.物理
C.化学
D.微生物
E.形态
A.硒
B.维生素B1
C.β-胡萝卜素
D.半胱氨酸
E.维生素C
A.钙
B.磷
C.铁
D.锌
E.铜
A.构成身体组织的成分
B.构成酶和激素等重要生物活性物质
C.形成抗体
D.供给能量
E.防止产生酮体
A.精白米面中添加B族维生素
B.饮料中添加必需氨基酸
C.面包中添加赖氨酸
D.牛奶中添加维生素B2
E.淀粉中添加铁
A.蛋白质
B.脂类
C.矿物质
D.维生素
E.碳水化合物
A.碳水化合物
B.胡萝卜素
C.维生素C
D.蛋白质
E.脂肪
A.遗传因素
B.感染因素
C.生化因素
D.膳食因素
E.体力活动因素
A.食用不新鲜的食物
B.幽门螺杆菌感染
C.喜食刺激性食物
D.食用粗糙食物过多
E.吸烟过多
A.维生素A
B.维生素K
C.维生素C
D.维生素D
E.维生素B6
最新试题
烹饪过程中,哪种做法不利于食物的消化吸收?()
维生素是维持人体正常生理功能所必需的一类微量有机物质,其主要特点是()
关于腰围的测量,以下哪项描述是正确的?()
以下哪项不是蛋白质消化不良的表现?()
体格测量工作实施标准化的目的不包括()。
在幼儿园食谱中,以下哪项不是必须包含的食物类别?()
在进行24h回顾法调查时()调查在外就餐的食物及摄入量。
以下哪项指标通常用于评估儿童生长发育情况?()
有机磷中毒后()。
在评估食品能量密度时,以下哪个因素是不需要考虑的?()