A、米饭
B、冷面
C、米糕
D、馒头
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A、酒类与饮料分开
B、肉类食品与蔬菜分开,但无需考虑生熟问题
C、食品必须趁热放进去,让其在内自然冷却
D、生熟分开,成品与半成品分开,后放进去的放在里边
A、急躁情绪
B、影响情绪
C、影响声誉
D、打扰领导
A、朗姆酒
B、威士忌酒
C、香槟酒
D、开胃酒
A、迎客走在前
B、送客走在前
C、遇台阶处提醒客人
D、遇拐弯处稍停伸手示意
A、温度
B、续杯
C、饮用情况
D、酒的颜色
A、瓶口朝向
B、酒瓶的位置
C、酒瓶包装
D、酒瓶的朝向
A、1m
B、1.2m
C、1.8m
D、2.2m
A、酒类品牌
B、斟酒标准
C、酒的售价
D、酒水分类
A、凉水浸泡
B、刮、洗
C、消毒
D、净水冲
A、任其喧哗
B、不予理睬
C、耐心劝阻
D、大声提醒
最新试题
斟倒特殊酒水时,一定要配用专用酒具附属用品,如冰桶、布巾()。
西餐早餐的摆台桌面,除了餐具外,还应摆放花瓶、糖盅以及()。
生产力中()是第一活跃的因素。
()既是人类社会存在和发展的最基本的社会组织形式,又是个体存在和发展的基本条件,或者说是个人价值的实现。
当客人衣服上洒有菜汁或茶水时,可以为宾客递上()。
零点菜单的菜品排列应以人们饮食()为基础,按照先冷后热、先干后稀、先菜后点、贵常交错的排菜原则进行安排。
撤换餐具时需要注意()。
道德一词始于()《劝学》篇:“故学至乎礼而止矣,夫是之谓道德之极”。
当客人需要领取衣帽间的个人衣物时,餐厅服务员需要核对客人的联系方式、具体物品以及()。
中餐餐用具“toothpick”的中文名称是()。