名优绿茶加工中，杀青前鲜叶摊放主要目的是增加（）含量。

填空题名优绿茶加工中，杀青前鲜叶摊放主要目的是增加（）含量。

1.填空题花茶窨花过程中，体质花不需要（）。

2.填空题茶叶卫生标准GB9679—1988中规定铜（以Cu计）的指标为（）mg/kg。

3.填空题高档红碎茶之香气特征是（）。

4.填空题与滇红工夫相比，祁门红茶的外形条索具有细紧苗秀多（）之特点。

5.填空题乌龙茶香气的类型根据做青的程度与烘焙的程度有清花香型、浓花香型、果香型、甜香型、（）。

6.填空题信阳毛尖之外形形态特征为（）、多白毫。

7.填空题武夷岩茶（大红袍）的品质特征为外形（）；内质香气馥郁隽永，胜似兰花而深沉持久，具特殊的“岩韵”，滋味厚醇回甘，润滑爽口，汤色橙红，叶底“绿叶红镶边”。

8.填空题茶树鲜叶中水分占（）%左右。

9.填空题不同季节，儿茶素类含量和组成不同，儿茶素类总量与EGCG，夏茶都比春茶含量（）。

10.填空题花茶审评加权计分，香气和滋味权重之和为_（）。