腰臀比常用于鉴定中心型肥胖，正常成年女性腰臀比的界值为（）。

单项选择题腰臀比常用于鉴定中心型肥胖，正常成年女性腰臀比的界值为（）。

A、<0.65
B、<0.75
C、<0.85
D、<0.95

1.单项选择题利用膳食疗法治疗肥胖症应（）。

A、降低脂肪占膳食比例
B、降低构成体重主要成分的蛋白质摄入量
C、降低膳食纤维
D、减少喝水量

2.单项选择题以下（）可作为肥胖或消瘦的较理想判断标准。

A、腰围大小
B、身高/体重
C、皮肤光泽度
D、体质指数BMI

3.单项选择题采用沸水消毒蔬菜和水果，浸泡时间应该在（）以上。

A.10S
B.3S
C.5S
D.30S

4.单项选择题卧式标准量床或量板适用于（）。

A.5岁-6岁的儿童
B.3岁以下的儿童
C.10岁以上的少年
D.所有人

5.单项选择题一名50～59岁的男子标准人系数为1．29，则该男子属于（）。

A.中等体力劳动者
B.重体力劳动者
C.轻体力劳动者
D.无法判断属于何种强度的体力劳动者

6.单项选择题进行蛋白质互补作用评价时，可计算食物的（）。

A.氨基酸评分
B.蛋白质数量
C.熔点
D.价格

7.单项选择题学校营养配餐保证营养平衡不包括（）。

A.数量充足
B.品种单纯
C.营养素间平衡
D.食物搭配合理

8.单项选择题如果每天步行12500步以上，其身体活动水平为（）。

A.身体活动水平低
B.较活跃状态
C.活跃状态
D.高度活跃状态

9.单项选择题使用皮褶厚度计测量皮褶厚度一般需要在同一部位测量（），取平均值为测量结果。

A.2次
B.3次
C.4次
D.5次

10.单项选择题使用记账法调查家庭膳食营养时（）。

A.要求伙食账目完善、数据可靠
B.要求提供每次购物的发票
C.伙食账目不需要完整
D.伙食账目不需要连续