三餐食物量的分配及间隔时间应与作息时间和劳动状况相匹配，一般每日午餐所占的比...

单项选择题三餐食物量的分配及间隔时间应与作息时间和劳动状况相匹配，一般每日午餐所占的比例应为（）。

A.20%
B.30%
C.40%
D.50%

1.单项选择题猪的胆固醇含量较高的部位是（）。

A、瘦肉
B、肥肉
C、内脏
D、脑

2.单项选择题腰臀比常用于鉴定中心型肥胖，正常成年女性腰臀比的界值为（）。

A、<0.65
B、<0.75
C、<0.85
D、<0.95

3.单项选择题利用膳食疗法治疗肥胖症应（）。

A、降低脂肪占膳食比例
B、降低构成体重主要成分的蛋白质摄入量
C、降低膳食纤维
D、减少喝水量

4.单项选择题以下（）可作为肥胖或消瘦的较理想判断标准。

A、腰围大小
B、身高/体重
C、皮肤光泽度
D、体质指数BMI

5.单项选择题采用沸水消毒蔬菜和水果，浸泡时间应该在（）以上。

A.10S
B.3S
C.5S
D.30S

6.单项选择题卧式标准量床或量板适用于（）。

A.5岁-6岁的儿童
B.3岁以下的儿童
C.10岁以上的少年
D.所有人

7.单项选择题一名50～59岁的男子标准人系数为1．29，则该男子属于（）。

A.中等体力劳动者
B.重体力劳动者
C.轻体力劳动者
D.无法判断属于何种强度的体力劳动者

8.单项选择题进行蛋白质互补作用评价时，可计算食物的（）。

A.氨基酸评分
B.蛋白质数量
C.熔点
D.价格

9.单项选择题学校营养配餐保证营养平衡不包括（）。

A.数量充足
B.品种单纯
C.营养素间平衡
D.食物搭配合理

10.单项选择题如果每天步行12500步以上，其身体活动水平为（）。

A.身体活动水平低
B.较活跃状态
C.活跃状态
D.高度活跃状态