展示盘的英语是（）。

单项选择题展示盘的英语是（）。

A.platter
B.plate
C.showplate
D.tray

1.单项选择题pork chop的中文意思是（）。

A.牛柳
B.牛排
C.猪排
D.羊排

2.单项选择题早午餐的英语是（）。

A.breakfast
B.lunch
C.supper
D.brunch

3.单项选择题菠菜的英语是（）。

A.celery
B.lettuce
C.spinach
D.cabbage

4.单项选择题汤匙的英语是（）。

A.dessert spoon
B.service spoon
C.tea spoon
D.soup spoon

5.单项选择题吃牛排使用的刀是（）。

A.fish knife
B.steak knife
C.starte knife
D.butter knife

6.单项选择题西餐宴会服务咖啡或茶之前，需先放上餐桌的是（）。

A.餐巾纸
B.奶盅
C.水杯
D.酒杯

7.单项选择题西餐宴会服务中，当客人用完主菜时，应及时撤去餐桌上的（）。

A.椒盐瓶
B.花盆
C.水杯
D.酒杯

8.单项选择题按传统习惯，西餐用餐中的佐餐饮品是（）。

A.啤酒
B.威士忌酒
C.白兰地酒
D.葡萄酒

9.单项选择题西餐宴会的餐前饮品通常是（）。

A.啤酒
B.红葡萄酒
C.白兰地酒
D.鸡尾酒

10.单项选择题比较适用于西餐高档零点用餐的服务方式是（）。

A.美式服务
B.法式服务
C.俄式服务
D.英式服务